Fettuccine na manteiga com delicioso e macio escalopinho de filé.
Filé Kids
Escalopinho macio de filé acompanhado de fritas ou purê de batatas.
Tábua Picasso de bruschettas
Fatias de baguete tostadas servidas aos sabores: ricota defumada com parma e tomilho, brie e limão confitado, cebola caramelizada e gorgonzola e tomate confit com mussarela de búfala e pesto.
Shrimps Toast
Camarão crocante com geleia de pimenta empanados em massa de harumaki.
Pincho de Salmão
Baguete tostado, lâminas de salmão e crème fraîche.
Mozzarella Cubs
Crocantes sticks de mussarela servidos com molho bbq artesanal e molho de páprica.
Batata Frita
Batatas inglesas crocantes, acompanhadas de molho bbq artesanal e molho de páprica.
Little Texas Steak
Tábua de iscas de filé acompanhada de molho mostarda, aioli de tomilho, chimichurri e tostadas.
PARMEGIANA A XADREZ
Filé mignon à parmegiana acompanhado de molho sugo, mussarela de búfala e tomate confit.
STEAK TARTARE TOAST
Tartare de filé mignon, ovo de codorna e torradinhas de pão baguete.
Bruschetta Napolitana
A simplicidade de fatias de baguete tostadas, servidas gratinadas com tomates frescos, parmesão e manjericão.
Tartare Toast
Tartare de salmão ao creme de chancliche (queijo árabe) e harumaki.
L.A. Salad
Mix de folhas verdes, mozzarella de búfala fresca, tomate cereja, manjericão e molho pesto.
Caprese Toast Salad
Tomate italiano fresco, mozzarella de búfula e pesto de rúcula.
Salada Caesar Toast
Mix de folhas verdes, croutons, iscas de frango, parmesão ralado e molho caesar Toast.
Risotto Nápoles
Risoto de tomates grape confitados, parmesão, brie, gruyère e medalhões de filé.
Risotto Sicília
Risoto de camarões com queijo parmesão e brie e zestes de limão siciliano confit.
Risotto Memphis
Risoto de iscas de filé mignon, gruyère e parmesão.
Risotto Verona
Risoto de cogumelo paris, shimeji, shitake, castanha e queijo parmesão.
Risotto Amalfitano
Risoto de peras caramelizadas com nozes, queijo parmesão e gorgonzola.
Fettucine Lyon
Paillard de filé mignon ao molho de quatro queijos.
Spaghetti Nero Venice
Spaghetti nero di seppia ao molho de nata e alho poró com camarões salteados e cubos de salmão.
Tornedor 5th avenue
Tornedor de filé mignon em crosta de pankô e ervas, acompanhado de aligot 3 queijos, manteiga noisette e chips de mandioquinha. Altere a carne por Salmão, Frango, Strip Steak ou Tilápia.
Strip New York
Suculento strip steak de angus ao molho roti acompanhado de nhoque de batata baroa ao ragu de cogumelos.
SCHNITZEL
Bife de carne de porco empanada ao molho de nata com um toque de mostarda dijon. Opções de acompanhamento: Arroz branco, batatas fritas palito ou legumes salteados.
FILÉ SALTIMBOCA ALLA ROMANA
Spaghetti nero di sepia com molho basílico de tomate, dois medalhões de filé envoltos com presunto parma e molho de vinho tinto.
Filé Manhatan Toast
Tornedor de filé mignon grelhado acompanhado de batata gratin e molho à escolha do cliente:
- Molho Roti
- Quatro queijos
- Mostarda
- Ragu de cogumelos
Mediterranean Salmon
Salmão grelhado com mix de folhas, legumes grelhados e molho de frutas vermelhas.
Poke Toast
Poke de salmão, manga, pepino japonês, arroz jasmin e cream cheese, chips e pó de alga nori.
Belle Meunière Toast
Tilápia ou salmão (a escolha) grelhada, batatinha salteada, camarões e alcaparras ao molho de leite de coco.
Mae Hong Shrimp Pineapple
Camarões com toque de pasta de curry e leite de coco, arroz thai jasmin com cubos de abacaxi, e castanhas, servidos no abacaxi.
hamburg toast tradicional
Pão, 180g de blend de carne, bacon crocante, alface, cebola roxa, tomate e queijo cheddar.
Hamburg pulled pork
Pão, 160g de carne de porco desfiada, queijo mussarela e salada cleslaw (repolho roxo, maçã verde e cenoura ralada).
Crème de la crème
Crème Brûlée a la vanilla.
Granny Smith caramel Cinnamon
Maçãs flambadas acompanhada de chantily de canela, crocantes de amendôas e castanha, gelatto de baunilha com caramelo artesanal.
Brooklyn cheesecake Toast
Releitura cheesecake (desconstruída com praliné de chocolate embaixo e cream cheese com Nutela em formato de bola de sorvete).
Absolut Berry
Frutas vermelhas flambadas em Absolut com creme pâtisserie e sorvete de creme.
Belgian Gateau toast chocolate
Petit gateau de chocolate acompanhado de sorvete de creme, caramelo artesanal e ganachê de chocolate com conhaque.
Gelato de baunilha com calda de chocolate
Sorvete de baunilha com praliné de amêndoas acompanhado de calda de chocolate.
Belgian Gateau toast doce de leite
Petit gateau de doce de leite acompanhado de sorvete de creme, caramelo artesanal e ganachê de chocolate.